PROSES PENGERINGAN YANG LEBIH PANTAS DENGAN "SUPER" OVEN, tanpa matahari pun sukses!!

Perusahaan Hatijah Dan Keluarga adalah perusahaan seisi keluarga kami.


Assalamualaikum…

Bertemu lagi kita.. hari ni saya nak update cerita tentang Perusahaan Hatijah Dan Keluarga. Alhamdulillah kami berjaya buat oven untuk memudahkan dan mempercepatkan proses pengeringan mee siput. Walaupun cuaca ujan, walaupun cuaca agak lembap x kering seperti musim-musim panas, kami berjaya mengatasi masalah ini dengan adanye aven tersebut.

Jadi para pembaca dan pembeli x perlu risau tentang kualiti mee siput kami kerana ianye di jamin kering sepenuhnye. Dan ianye mmg boleh disimpan lama. Stok kami semakin banyak dan ianye dapat menampung tempahan-tempahan yang diterima. Terima kasih kepada pembeli-pembeli kami atas tempahan anda.

Cuti sekolah hampir habis. Sekolah bakal dibuka, musim persekolahan akan bermula. Jadi, pengusaha-pengusaha kantin sekolah boleh cuba menjual snek ini di kantin anda. Pulangan yang diterima pasti tidak menghampakan. Kami sedia membuat penghantaran sebanyak 100 bungkus sekali tempahan untuk setiap hari, kerana kami tidak kuatir tentang stok lagi.

Kami juga membuat pengeluaran mee kuning setiap hari. Hari ni order, hari ni kami buat… esok kami hantar fresh. Ini adalah tradisi perusahaan kami, pembeli kami hanya dapat produk yang segar sahaja… kami tidak simpan produk (mee kuning) yang usianye mencecah 2-3 hari untuk dijual. Kami hanya menjual mee yang baru di buat sahaja.

Saya suka makan mee goreng, tapi selera saya mati bila mee goreng tu rasa kapur. Pernah x anda rasa perasaan macam ni. Masa tu, saya rasa macam nak promote mee kuning perusahaan kami je… tapi takut gak dia baling pinggan kat saya, kan… hahaha. Jadi saya cuma jelling bungkusan mee kuning tu je.

Mee kuning kami tiada asid borik. Itu yang penting dan yang utamanye ianye buatan anak melayu. Mempunyai tahap kebersihan yang x mungkin akan diragui. Serta halal. Cuba lah mee kuning kami, pasti anda puas hati….

Sila like page kami Perusahaan Hatijah dan Keluarga. Juga fb kami Perusahaan Hatijah dan Keluarga. Kami menerima tempahan melalui fb, email dan sms. vivieabby@gmail.com / hatijah_saip@yahoo.com / vivie_8285@yahoo.com. Sms ke 0192986964 abby / 0197285989 faridz.

Lagi Resipi untuk Tatapan Anda!

Mee Siput juga sangat enak untuk dijadikan 'MEE KENDURI' iaitu sejenis masakan seakan mee goreng yang dihidangkan bersama Nasi Ambeng atau di makan begitu sahaja semasa kenduri-kenduri terutamanya di sekitar Johor.

Mee Siput direbus dahulu dengan air panas dan kemudian diceraikan berasingan. Sediakan ramuan mee kenduri iaitu bawang merah, bawang putih, lada hitam dan bilis yang ditumbuk dalam lesung sehingga lumat.
Panaskan minyak dan goreng ramuan sebelum dimasukkan mee siput yang telah dileraikan tadi dan tuang dengan kicap lemak manis.
Bahan taugeh, daun sup, daun bawang dan hirisan cili besar dimasukkan sebelum mee kenduri siap untuk diangkat.

Resepi Mee Kenduri berasaskan mee siput lebih lazat berbanding dengan resepi mee kenduri menggunakan mee kuning biasa. Kalau masak menggunakan kayu api akan menambahkan lagi kelazatan mee kenduri ini. (hehe ini cara orang-orang dulu, nak cuba pun apa salahnya kan).

Selain itu boleh juga di jadikan pengganti spaghetti bagi mereka yang tak boleh sangat nak menelan spaghetti yang jauh lebih pejal dan keras sedikit berbanding mee; atau mee siput juga dicampur dalam masakan sayuran campur. Makanan yang lebih sihat dan mengenyangkan buat anda sekeluarga.


RESIPI PERTAMA:
MEE SIPUT GORENG PEDAS

Cadangan Bahan:
2-3 mee siput (ikut keperluan anda) ~ direndam hingga lembut dan toskan
sedikit isi ayam/udang ~ dipotong kecil (anda boleh menambah pelbagai lagi isi untuk lebuh menarik)
1-2 cili mesin (lebih pedas, tambah lagi :)
2 biji bawang besar ~ dihiris
2-3 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang
5 - 7 tangkai cili kering ~ dipotong dan direndam
2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap manis
2 sudu besar cuka
daun kobis ~ dihiris
lobak merah ~ dipotong/sagat panjang
1 biji telur ~ dipukul sedikit
sedikit garam dan gula
sedikit air
daun sup ~ dihiris
minyak

Cara Membuat:
Panaskan minyak dan masukkan bawang besar dan bawang putih serta cili kering.
Goreng hingga wangi dan masukkan isi ayam. Goreng hingga isi ayam bertukar warna.
Masukkan cili mesin dan goreng hingga garing.
Masukkan sos tiram, kicap manis dan cuka.
Goreng sekejap dan masukkan hirisan sosej, kobis, lobak merah, garam dan sedikit gula. Kacau hingga sebati.
Alihkan tumisan ke tepi kuali dan masukkan telur .
Biarkan telur masak sedikit dan kacau bersama dgn rempah tumisan.
Masukkan mee sanggul dan sedikit air utk melembutkan mee.
Goreng hingga mee masak.
Hidangkan dalam pinggan dan tabur dengan hirisan daun sup.

Tadaa! Dah siap dan sedia untuk dimakan dengan enaknya bersama keluarga dan rakan-rakan anda!



RESIPI KEDUA:
MEE SIPUT SUP

Cadangan bahan-bahan:
3 ulas bawang putih - hiris
1 biji bawang besar - hiris
1 sup bunjut
1 ketul kiub ikan bilis
Lobak merah secukupnya
Bebola ikan secukupnya
Udang secukupnya
Sotong/crabstick secukupnya - potong kecil
tomato 1 biji - belah 4
sekeping tauhu - potong macam nak masuk dalam mee goreng
2 keping Mee Siput
Garam/perasa tambahan ikut sesedap rasa anda! :)
air

Semasa sudah sedia untuk dinikmati, taburlah sedikit;
-daun bawang/sup
-bawang goreng
-cili merah yang dihiris

Cadangan cara buat kuah:
1. tumis bawang hingga wangi
2. masukkan air, sup bunjut, kiub ikan bilis/kiub ayam,
3. agak2 mendidih, masukkan lobak merah
4. agak2 mendidih lagi masukkan bebola ikan, udang & sotong/crabstick
5. agak-agak dah masak udang dan sotong/crabstick, masukkan tauhu
6. akhir sekali masukkan tomato dan garam.
7. garam,gula,perasa ikutlah sesuka hati ek..

Mee Siput tu pula;
rebus dalam air panas dan celur mee siput selama lebih kurang 2 minit atau sampai agak-agak lembut dan boleh dimakan

simple kan?? bolehlah dimakan dengan sup dan taburkan bawang goreng, daun sup/bawang dan buat sambal kicap, baru pedas sikit.. nyum nyum sedapnye!


Untuk dapatkan lebih maklumat berkaitan produk mee siput atau mee kuning kami; sila like page kami Perusahaan Hatijah dan Keluarga. Juga fb kami Perusahaan Hatijah dan Keluarga. Kami menerima tempahan melalui fb, email dan sms. vivieabby@gmail.com / hatijah_saip@yahoo.com / vivie_8285@yahoo.com. Sms ke 0192986964 abby / 0197285989 faridz.

Kepelbagaian Resipi Mee Siput / Mee Sanggul

Ini masakan mudah, mee siput selain digoreng garing dan dimakan bersama sambal tumis atau sambal kicap cili padi, boleh juga kita masak macam mee biasa, cuma perlu dicelur terlebih dahulu..

BAHAN-BAHAN:
150 gram mee siput, celur hingga lembut dan toskan
1/2 cawan daging ayam yang telah didadu pada saiz sederhana
1 genggam isi kering
2 genggam taugeh, buang ekor, cuci dan toskan
1 keping tauhu, dadu kecil, goreng dan toskan
1 cekak kuchai, potong pendek
2 1/2 camca besar sambal tumis
2 ulas bawang putih, cincang halus
3 biji bawang merah, hiris
2 biji telur, dipukul sedikit
1 camca besar sos tiram
2 camca besar kicap manis
Kicap cair secukupnya
Hirisan timun, untuk hiasan
Hirisan cili merah, untuk hiasan
Belahan limau kasturi untuk hiasan

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan sambal tumis dan sos tiram, kacau rata dan masak sekejap, guna api kecil. Tambah hirisan daging ayam, kerang dan tauhu, kacau rata.
2. Tolak ketepi kuali, masukkan telur, masak sekejap dan hancurkan, gaul rata dan masukkan kicap manis, kacau rata. Masukkan mi dan gaul rata. Tambah taugeh dan kucahi, gaul lagi dan masak sekejap, tambah kicap cair secukup rasa (jika perlu). Kacau lagi dan matikan api.
3. Hidangkan dengan menabur hirisan cili merah sebagai hiasan dan hirisan timun serta limau kasturi.
Selamat mencuba...

Untuk dapatkan lebih maklumat berkaitan produk mee siput atau mee kuning kami; sila like page kami Perusahaan Hatijah dan Keluarga. Juga fb kami Perusahaan Hatijah dan Keluarga. Kami menerima tempahan melalui fb, email dan sms. vivieabby@gmail.com / hatijah_saip@yahoo.com / vivie_8285@yahoo.com. Sms ke 0192986964 abby / 0197285989 faridz.

Tempahan Kami - Alhamdulillah

Alhamdullillah… syukur kepada Ilahi. Tempahan dah semakin banyak. Berkat dari usaha dan doa orang-orang yang terlibat. Bahagian production semakin sibuk. Kakitangan perlu ditambah. Produk-produk tak sempat disimpan walau sehari pun, sentiasa keluar dan keluar. Syukur sekali lagi.


Kami masih menyiapkan tempahan yang masih terhutang. Terima kasih kerana memahami. Kami akan atasi kelemahan kami dengan menambah dan melatih kakitangan baru. Harap matahari sentiasa ada untuk menjemur produk kami. Kalau tak, ambik masa berhari-hari untuk produk kering sepenuhnya.


Sekali lagi terima kasih kerana mempercayai produk kami. Terima kasih kerana memberi peluang kepada produk tempatan. Kami akan menghasilkan produk lain di masa akan datang. Diharap, pembaca sentiasa mengikuti perkembangan kami. Kami akan update gambar-gambar produk kami untuk pembaca sekalian, insya allah.


Sila like page kami Perusahaan Hatijah dan Keluarga. Juga fb kami Perusahaan Hatijah dan Keluarga. Kami menerima tempahan melalui fb, email dan sms. vivieabby@gmail.com / hatijah_saip@yahoo.com / vivie_8285@yahoo.com. Sms ke 0192986964 abby / 0197285989 faridz.

Mee Kuning + Mee Siput

Assalamualaikum...

Kami dengan rendah hati ingin memperkenalkan mee kuning dan mee siput keluaran keluarga kami. Kami beroperasi di Batu Pahat, Johor. Dan sekarang ini kami masih bergerak secara kecil-kecilan. Produk kami terjamin kualitinya kerana sentiasa diselia kualiti di setiap penghunjung proses pembuatan.



Selain itu produk kami tiada asid borik. Ia dapat dikenalpasti apabila mee kuning tersebut tidak bertukar warna kepada kemerahan-merahan. Seperti yang kita tahu, asid borik diantara punca kepada masalah kesihatan. Kementerian Kesihatan pun dah banyak tarik lesen pengelluar yang menggunakan asid borik.

Mee kuning kami lebih kenyal dan tidak mudah kembang bila direndam atau direbus terlalu lama. kualiti ini terjamin kerana kami sering mencuba dahulu produk sebelum dipasarkan.



Produk mee siput yang kami pasarkan mudah kembang dan tidak tawar atau terlalu masin. Warna lebih menarik dan ia tahan lapuk kerana kami jemur berhari-hari supaya ia benar-benar goreng. Kami akan cuba goreng dahulu untuk memastikan produk mee siput kami sedia untuk dibungkus. Kami sentiasa menjaga produk kami kerana kami yakin produk yang berkualiti akan dicari orang.



Kami mencari pasaran di seluruh Malaysia amnya dan disekitar Johor khususnya untuk memasarkan produk ini. Pengusaha-pengusaha kantin sekolah, IPTS/IPTA, kilang-kilang, Jabatan-jabatan kerajaan di alu-alukan. Kami mengalu-alukan sesiapa yang berminat untuk memasarkan produk ini. Selain untuk dimakan sendiri, anda juga boleh menjana income secara tak langsung.



Sila like page kami Perusahaan Hatijah dan Keluarga. Juga fb kami Perusahaan Hatijah dan Keluarga. Kami menerima tempahan melalui fb, email dan sms. vivieabby@gmail.com / hatijah_saip@yahoo.com / vivie_8285@yahoo.com. Sms ke 0192986964 abby / 0197285989 faridz.



Kami juga menerima belian secara runcit. Produk kami tidak akan menghampakan anda.